ライチ
by アミ on 7月.17, 2009, under タイ料理, フルーツ
冷凍品や缶詰として出回っていることが多いライチはタイでは4月から5月に食べることができる。
鮮度が落ちやすく、表皮の赤うろこ状のイガイガは鮮度が悪くなるとなくなってしまう。
皮は爪で簡単にむくことができ、白色の半透明な果実が顔を出す。
水分が多く、さっぱりとした甘いライチの中には、大きな種が1つ入っている。
タイ語：リンチー
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