麺について
by admin on 2 月.27, 2009, under 注文の仕方, 麺類
★麺の種類
大きく分けて2種類。
米の麺→白色
小麦麺→黄色
さらに、米の麺は３種類ある。
センミー→極細麺 （日本のビーフンくらいの麺）
センレック→細麺 （２～３㍉の太さ）
センヤイ→太麺 （幅の広い麺。少しモチモチしている）
小麦麺
バミー→日本のラーメンに似ている
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