トロピカル　サムイ島

ソムタム→パパイヤサラダ

木臼の中に調味料・具を入れて混ぜ合わせて作る。唐辛子の数によって辛さも随分変わってくるので、作る時に辛くするかしないかはっきり言っておこう。

ソムタムには何種類かあります。

★ソムタム・タイ

干しエビが入ったピーナッツサラダ

★ソムタム・プー

小さなカニが入ったサラダ。ちょっと塩辛い。

★ソムタム・プラー

魚入りのサラダ

★ソムタム・タレー

エビなどの海鮮入りサラダ