トロピカル　サムイ

ガイ・トート→鶏のから揚げ

屋台でよく見かけるガイ・トートは大きさによって、料金も違う。

ローカルな人たちは朝からこれを食べているのに、驚いてしまう。

もち米のカオニャオと一緒に食べるとＧＯＯD.

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ラープ・ムー→豚肉ミンチのサラダ

ハーブが効いた豚肉ミンチサラダ。

煎り米の粉を混ぜているところもある。

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パーク・ペッ→アヒルのくちばし

アヒルのくちばし？？？と思うかもしれないが、おいしい。

骨もあるので柔らかい部分を食べる。

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ガイ・ヤーン→焼き鳥

１羽丸ごとの鶏を竹串ではさみ、炭火で炙り焼きにしたもの。

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コーム・ヤーン→豚の喉肉のあぶり焼き

トントロみたいな感じ。

やわらかく脂がのっていて、ご飯＆ビールが進む一品。

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プー・パット・ポンカリー→蟹のカレー粉炒め

蟹を卵でとじてある。カレー味がしていておいしい。

蟹は吸いながら食べる。

手軽に蟹が食べれるのがうれしい。

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ソムタム→パパイヤサラダ

木臼の中に調味料・具を入れて混ぜ合わせて作る。唐辛子の数によって辛さも随分変わってくるので、作る時に辛くするかしないかはっきり言っておこう。

ソムタムには何種類かあります。

★ソムタム・タイ

干しエビが入ったピーナッツサラダ

★ソムタム・プー

小さなカニが入ったサラダ。ちょっと塩辛い。

★ソムタム・プラー

魚入りのサラダ

★ソムタム・タレー

エビなどの海鮮入りサラダ

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カオ・ニャオ→もち米

入れ物から手でカオ・ニャオをちぎって取り、丸めて食べる。

ちょっと練った後、料理のたれにつけながら食べるのがタイ風の食べ方。

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